木须小白菜

这道菜特别适合下雨天配酒，淅沥沥哗啦啦，开花的开花，发芽的发芽…PS，肥you 渣渣多了的话，可以撒糖拌着吃呀！

用料  

木须小白菜的做法  

1. 小白菜洗净切成两段控水备用。

2. 把木耳、黄花菜泡发并洗净备用，姜、蒜切片备用。

3. 热锅冷油，将鸡蛋炒好盛出来备用。

4. 热锅内放少许油，放入肥肉丁中小火慢熬。

5. 把肥肉丁小火炸至焦黄后盛出备用。

6. 锅中留少许底油，再加少许植物油，放入姜片、蒜片爆香。

7. 放入木耳、黄花菜翻炒。

8. 放入洗净的小白菜继续翻炒。

9. 放入油渣翻炒片刻后调入适量的盐。

10. 待小白菜变色炒熟后，加入鸡蛋翻炒片刻后即可出锅。

11. 色香味俱全的木须小白菜。

小贴士

油渣可以让这道菜香味更浓郁，如果嫌麻烦可以用猪油，或者干脆直接用植物油。