当芹菜遇到东北香干
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在江浙沪生活的时候,认识了香干。总觉得男方和北方的豆腐差别蛮大。在南方豆腐有豆皮,盒装豆腐,香干。在北方不知道是我太粗心还是没看到过,菜市场没有香干,豆皮也比南方的厚多了,我们叫干豆腐。菜场随处可以看到自制的卤水豆腐。总的来说,对于我土生土长的东北银,即喜欢北方的各种豆制品,又喜欢南方薄薄的豆皮。
话说买不到香干,今天在熏制品店里面,看到了熏制豆腐,类似香干,不过味道很重,不过也满足了我想做这道菜的心情。
用料
香干 | 半块 |
芹菜 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 适量 |
生抽 | 一匙 |
姜 | 小片 |
当芹菜遇到东北香干的做法
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