土豆炒瓜 酱
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立秋日南瓜正当时
我是山里娃，从小吃这个
姥姥说瓜酱瓜酱，就是要炒成酱
妈妈说想炒成酱要放个土豆
姥姥人没了，好多菜也失传了
即使别人做出了那道菜
却完全不是那个味道…
立秋日采摘的南瓜
带着泥土的味道
带着回忆的味道
用料
| 嫩南瓜 | 500克 |
| 土豆 | 随意 |
| 大葱 | 随意 |
| 辣椒 | 随意 |
| 生抽老抽 | 少许 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 少许 |
土豆炒瓜 酱的做法
洗净
![土豆炒瓜 酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "土豆炒瓜 酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
瓜瓤刮干净
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切大片儿
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切碎辣椒，葱
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炸好花椒油，花椒捡走
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辣椒葱爆锅
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土豆片南瓜片下锅爆炒
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炒啊炒
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加水炖
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炖碎收汤
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出锅
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