电压力锅自制皮冻（带蘸料）

爱吃皮冻，每次熬的麻烦，用电压力锅实验成功，和大家一起分享。家里吃剩的猪皮又不浪费，吃的健康，放心。

用料  

电压力锅自制皮冻（带蘸料）的做法  

1. 猪皮洗干净，锅里煮到可以用筷子穿透，捞出。
   刮去皮里面的肥肉，刮干净。用镊子将皮上面的毛去干净。
   切细条，再次洗干净。

2. 倒入电饭煲，放少许盐，水没过猪皮1.5厘米左右（水不可多，太多水，冷却的皮冻不够Q弹）按蛋糕键或时间最长的一个键

3. 40分钟后出锅，倒入容器凉凉放冰箱冷藏

4. 切0.6到0.7cm长方块，或切随意自己喜欢的造型

5. 蘸料：生抽、醋、盐、蒜末、香葱碎、白糖（盐的一半量），香油，喜欢吃辣可以放辣椒油。加少许凉白开。

6. 开始享用吧，营养、健康、美味…

小贴士

猪皮上的肥肉刮干净，切细丝后再次洗干净
水不可太多 太多水皮冻不容易成型