大姨做的拌凉菜

只吃到过一次大姨做的拌凉菜，好吃啊，清香，就喜欢这种清淡不油腻但是又很香还都是蔬菜，健康，爽啊。这次问了一下，做来试试。慢慢调整。
总结：简单；爽口；蔬菜；

用料  

大姨做的拌凉菜的做法  

1. ①食材处理
   土豆擦丝，胡萝卜擦丝，菠菜洗净

2. ②焯水
   土豆焯水3分钟
   胡萝卜2分钟
   菠菜1分钟
   反正就一个准则：试吃没生味，软硬按自己喜欢。

3. ③菜搅拌均匀放放凉，上面放盐、生抽、葱花。

4. ④这个时间炒白芝麻，炒熟后放案板上，拿擀面杖擀一擀碎点，别整成沫沫，闻到香味就行。

5. ⑤烧油下花椒，小火烧一烧花椒，出香味，花椒变黑就欧克。
   直接把油泼到葱花上，别转圈泼，就泼葱花。
   然后搅拌就好了。

6. 吃时加醋，绝了