柠檬小米辣泡鸡脚
来源:菜肴屋 阅读:2.18W 次
家里的菜基本以清淡为主,平时也是习惯了,但作为四川人的一员,时不时的想吃辣鸡脚的愿望。买来的总觉得不卫生。闲来无事,喜欢美食,也喜欢自己做美食。索性参考着自己动手吧!
用料
柠檬 | 几片 |
冰糖 | 适量 |
鸡爪 | 一斤 |
大蒜 | 七八个独蒜 |
醋 | 适量 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
小米椒 | 5个 |
香菜 | 适量 |
柠檬小米辣泡鸡脚的做法
鸡脚剪指甲,切成两半。
放入姜片,料酒煮十分钟,如果想硬一点就5分钟,过凉水,凉干备用。
蒜切碎,小米辣,香菜切段。如果不喜欢香菜可以不放。小米辣随自己喜欢辣味程度适当增减。
适量醋,酱油混合倒入配料中调汁,加入鸡脚,放少量冰糖搅拌。放入柠檬,密封放进冰箱冷藏5到6小时。
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