葛粉凉皮
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用料
| 葛粉 | 4汤勺 |
| 水 | 葛粉的2倍 |
| 盐 | 1小勺 |
| 玉米油 | 10克 |
| 黄瓜 | 适量 |
葛粉凉皮的做法
葛粉和水按1:2的比例，用凉水调至均匀，加入一小勺盐和少量油，在平底大碗先刷一层油，倒入二勺混合液体，锅里多装点水，等蒸锅里的水开后，放入，盖上锅盖大火蒸二三分钟
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全程中火盖上锅盖蒸，二三分钟葛粉皮就起泡泡了，把平底碗拿起来
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放进备好的凉水里凉一下底，用不粘的搅拌刀刮下来放干净的碗里，备切
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每蒸一盘葛粉皮，都要在平底盘底刷薄油，防粘连
最后干净的板子上切条装盘，放黄瓜和适合自已的香油，生抽，生蚝等调料凉拌，孩子吃了营养又美味
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自己的加点牛肉辣椒酱，完美，十分！是我喜欢的劲道，有点像外面买的火锅红薯宽粉，哈哈哈
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