凉拌血珊瑚草

用料  

凉拌血珊瑚草的做法  

1. 适量血珊瑚草在清水中浸泡8个小时左右，中间换4、5次水

2. 半根黄瓜切成丝

3. 血珊瑚沥干水，在开水锅中稍微焯下，过冷水哦，捞出沥干水分

4. 和黄瓜丝放一起，加盐、香油、白糖、醋、鸡精、熟芝麻拌匀

小贴士

1、泡发需要浸泡8小时左右。
2、泡发容器使用较大容器，血珊瑚泡发率较高。
3、中途换水至少4次以上，换水次数越多腥味越少。
4、必须使用冷水浸泡（温水会让血珊瑚溶解）。