冰爽黄瓜丝凉拌苦瓜丝
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用料
冰镇黄瓜 | 2根 |
冰镇苦瓜 | 1根 |
尖椒 | 2个 |
醋 | 1勺 |
盐 | 1.5茶勺 |
蒜 | 2瓣 |
香油 | 一勺 |
糖 | 1茶勺 |
冰爽黄瓜丝凉拌苦瓜丝的做法
苦瓜去瓤切丝,开水焯烫过凉水,挤掉水分(去苦味),也可以直接切丝不焯水。苦瓜丝冰镇或过凉水。(冰镇可稍微去苦味)
冰箱里取出冰镇的黄瓜,去皮切丝,尖椒切丝
加入蒜泥,糖,醋,盐,淋适量香油,搅拌均匀即可。
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