暗然销魂白菜大拌

吃一口让人暗然销魂，涕泗横流的菜。秘密就是加了一种调料—芥末。
       芥末主要含芥子油、硫胺素、钙、蛋白质、核黄素、镁、脂肪、烟酸、铁、碳水化合物、维生素C、锰、膳食纤维、维生素E、锌、维生素A、胆固醇、铜、胡罗卜素、钾、磷、视黄醇、钠、硒等。
1.芥末所含的特殊成分芥子油，其辣味强烈，能促使唾液和胃液分泌，有开胃、增进食欲功效。
2.芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙，对治疗气喘等也有一定效果。

用料  

暗然销魂白菜大拌的做法  

1. 白菜一棵，脱去外面的大菜叶衣服，留下黄嫩嫩菜芯，切丝。心碎了。

2. 泡发木耳切成小粒。

3. 胡萝卜切细丝。

4. 粉丝用开水烫一下，捞出冷水过凉备用。

5. 蒜和香菜切沫。

6. 把以上食材放盆中加海米。

7. 爱的魔力转圈圈，加盐，糖，醋，香油，还有最重要的涕泗横流必备芥末，搅拌均匀。

8. 装盘😂吃一口就让人难忘的暗然销魂白菜大拌就做好了。

小贴士

粉丝拌前剪成小段，否则好长夹起来很尴尬😓