香辣三文鱼

三文鱼美食菜谱

用料  

香辣三文鱼的做法  

1. 1、将三文鱼轮切滑刀放入姜丝，花椒，干辣椒，黄酒，盐腌制。

2. 2）将油锅开启中小火。

3. 3）把腌制好的三文鱼与香料分开后，用厨房用纸将表面吸干。

4. 4）小火煎炸至二面金黄色备用。

5. 5）煎锅留少许油爆香，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒腌鱼的辛香料一起。

6. 6）放入煎炸好的三文鱼轮切中。

7. 7）倒入黄酒、酱油、糖、翻炒均匀。

8. 8）沿锅边滴入几滴香醋。

9. 9）撒上白芝麻即可完成。