鲜虾蘑菇

用料  

鲜虾蘑菇的做法  

1. 在碗中加入料酒，海鲜酱油，和少量盐，放入虾腌制10分钟。

2. 在热锅中加入5g黄油，放入蒜末煎出香味。将腌制好的鲜虾放入锅中，中火煎至虾尾变色，再加入适量盐和黑胡椒粉。

3. 加入蘑菇后翻炒数下，再加入剩下的5g黄油。将火候调至中小火后盖上锅盖焖煮，至蘑菇出水软化后再加入少许盐和罗勒碎（basil）。即可出锅。

小贴士

黄油可以自己看着加，不怕胖的在腌虾的时候可以适量加入淀粉。也可以在焖煮的时候加点奶酪碎可以让汤汁浓稠。