淮山冰激凌

那个年代，粮食还是比较紧缺的，小时候总是跟着姥姥的后面拿着粮票去领取家里的口粮，上学那会儿，兑换的粮票伴随我中学三年，因为如此，一直对食品怀有敬畏及珍惜之心。
每个孩子都是妈妈的宝贝，每个孩子伴随着童年的记忆都有一道属于--妈妈熟悉的味道--记忆犹存，我们自己也继续传承这份用心之作，为我们的家人添一份味道，希望家庭每一位成员身体健康，在外的游子们努力打拼，偶尔想起那份让人流泪，触动，感动而又熟悉的味道。母亲节快乐！

用料  

淮山冰激凌的做法  

1. 锅中水烧开，隔水，将淮山洗净切片放入盘中入蒸锅蒸30分钟，取出，乘热用手动鸡蛋搅拌器按压，顺时针方向搅成糊状。

2. 过程中依次加入糖，牛奶，炼奶

3. 纯净水量根据自己喜好的稀释度逐渐添加，全部搅拌完之后入裱花袋放入冰箱冷藏4-5个小时。（成品因为要入冰箱所以水的添加可以适当多一些，以便最后造型成型）如果即刻吃就可不必添加太多水。

4. 果酱可以自己熬，但为了方便可以买成品，果酱加入适量水稀释一下，稀释过程中，因为成品的果酱凝固成块状，可是用不粘平底锅小火加热，手动搅拌器搅拌成均匀的糊状，待凉透了，就可装盘淋面

5. 一道小孩，老人都爱吃的健康甜品，淮山是天然的美容保健食品，可以变着不同花样每天给老小做来吃。

小贴士

功     健脾益胃 益肺止咳 降低血糖 预防心血管
宜     糖尿病 慢性肾炎及腹泻者
忌     大便燥结者