自制新疆炒米粉
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一直住在别的城市,很想念家乡的一些小吃,心血来潮做了这道炒米粉
用料
米粉 | 250克 |
油 | 适量 |
酱油(老抽) | 适量 |
麻辣鲜 | 两小勺 |
火腿肠 | 1根 |
青菜 | 一颗 |
盐 | 适量 |
自制新疆炒米粉的做法
米粉提前准备好(我用的是新疆米粉,需要提前泡发12小时)下锅加水煮5到10分钟,然后捞出
热锅放油,炒一下小青菜,青菜差不多熟了再放入米粉翻炒一会儿,然后加入火腿,麻辣鲜,味精,盐,酱油等调料翻炒均匀,随后出锅即可
小贴士
这个菜还是比较简单的,没有什么需要特别注意。就是前期炒米粉如果油烧干了,可以适量加一些水
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