夏天正确的打开方式——辣炒花蛤
来源：菜肴屋 阅读：2.06W 次
用料
| 花蛤 | 2斤 |
| 姜 | 3-4片 |
| 蒜 | 1头 |
| 小葱 | 2根 |
| 小米椒 | 2个 |
| 麻辣川香汁 | 3勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 海盐 | 少许 |
夏天正确的打开方式——辣炒花蛤的做法
花蛤泡水➕海盐 使其出沙 大概泡30分钟后 冲洗几遍
![夏天正确的打开方式——辣炒花蛤的做法步骤图 第2张]( "夏天正确的打开方式——辣炒花蛤的做法步骤图 第2张")
做一锅开水 水开后下花蛤 大火煮到花蛤张壳（不要煮太久 开壳即可捞出）
![夏天正确的打开方式——辣炒花蛤的做法步骤图 第3张]( "夏天正确的打开方式——辣炒花蛤的做法步骤图 第3张")
炒锅倒少许花生油 加热 放葱段➕大蒜➕小米椒丁➕姜丝 炒香
![夏天正确的打开方式——辣炒花蛤的做法步骤图 第4张]( "夏天正确的打开方式——辣炒花蛤的做法步骤图 第4张")
倒入3勺川香酱➕3勺蚝油 翻炒出香味
![夏天正确的打开方式——辣炒花蛤的做法步骤图 第5张]( "夏天正确的打开方式——辣炒花蛤的做法步骤图 第5张")
倒入花蛤 ➕1勺生抽➕1勺料酒 翻炒3分钟 出锅前可以尝尝咸淡 不够咸可以加少许海盐
![夏天正确的打开方式——辣炒花蛤的做法步骤图 第6张]( "夏天正确的打开方式——辣炒花蛤的做法步骤图 第6张")
盛盘 撒香菜段 装盘
![夏天正确的打开方式——辣炒花蛤的做法步骤图 第7张]( "夏天正确的打开方式——辣炒花蛤的做法步骤图 第7张")
咸鲜可口 配一杯啤酒 夏天的不二之选哦😋
![夏天正确的打开方式——辣炒花蛤的做法步骤图 第8张]( "夏天正确的打开方式——辣炒花蛤的做法步骤图 第8张")
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