懒人超香卤猪脚
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大gai小巷中随处可见的:隆江猪脚,是不是香气扑鼻,口水直流丫,今天来个40分钟完成整道香香肉的懒人做法
用料
猪蹄 | 一只 |
生抽 | 适量 |
酱油 | 适量 |
独蒜 | 两个 |
姜 | 五片左右 |
老抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
芝麻香油 | 小许 |
花菇 | 抓一把 |
油炸猪皮 | 抓一把 |
懒人超香卤猪脚的做法
买回来的猪蹄撒点盐抓一抓,把表面一层脏东西去去,洗干净,冷水下锅,下几片姜,盐,料酒飞飞血水,再用清水过几遍洗干净,花菇要提前泡软去柄,油泡猪皮也要过下开水
洗好的猪蹄放到一个高压锅里,把上边配料全一齐放下,“适量”的量大概也就一小汤勺,加水,没过肉就行
买现成的油泡猪皮
盖上盖,电磁炉中火大概1400-1600w
32-38分钟,看猪脚的大小而定
关火,开盖!!烫汁刚好收到胶粘状!煮的过程中就已经香气四溢!!懒人做法,全程40分钟🕰左右
一定要用这个
小贴士
一定要加香油,就可以不加任何香叶八角桂皮什么的了。喜欢辣口的可以加几个小红干辣椒
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