生鸡蛋酱油拌饭

超简单美味的一道饭？！为了吃这个专门买了生食鸡蛋

用料  

生鸡蛋酱油拌饭的做法  

1. 味淋:酱油=1:1混合。
   (酱油我用的蘸料用的味极鲜)

2. 分离蛋黄，将蛋黄腌制在上述酱油味淋的混合物中，盖上保鲜膜在冰箱里泡12小时。
   蛋黄会浮在液面上，可以提前几个小时给蛋黄翻面，保证两面都泡出透明的硬膜。

3. 把蛋黄放在刚出锅的米饭上，根据自己口味浇上腌制蛋黄用的酱汁，把蛋黄、米饭、酱汁混匀就能吃啦~

小贴士

剩下的蛋清可以做双皮奶、舒芙蕾、芙蓉鸡片、蛋白糖之类的~
直接生着一口闷一点都不好吃。。。