大白菜烩饼(Stewed Shredded Pancake with Chinese Cabbage)

一部分他从湖北老家带过来的锅盔切丝，一部分是昨天没用完的大饼丝，方子里都算作饼丝，烩饼就是小时候奶奶做给我们吃的那个香味，比昨天做的炒饼好吃，白菜是烩饼适合的蔬菜，换成卷心菜也可以~

用料  

大白菜烩饼(Stewed Shredded Pancake with Chinese Cabbage)的做法  

1. 大白菜洗净切丝，锅中烧热少许油，放入大白菜大火炒到八成熟，水分出来，然后放入饼丝、生抽和4大匙水，小火翻炒到颜色均匀；

2. 盖上盖子焖一两分钟，到水分收干即可。