高档调味品菌油做法，凉拌菜拌面吃，太鲜了！

在我们山上盛产一种🍄叫雁鹅菌（也叫枞菌），这种菌子吃不完的时候用来做菌子油，用来拌菜拌米线都特别好吃！

如果没有雁鹅菌，也可以用香菇替代，同样很好吃！

用料  

高档调味品菌油做法，凉拌菜拌面吃，太鲜了！的做法  

1. 去山上现采雁鹅菌

2. 将其洗净，晾干，放入六至七成热的油锅里，全程小火熬制（要用菜籽油做底油，炸出来才更香）

3. 熬了两个小时的菌子，等待它全部漂浮起来，才算可以

4. 两个小时中途，加入一大勺泡过的花椒和一大勺盐

5. 做好的菌油，放在罐子里密封起来，放一年都不会坏。