杂锦丁
来源：菜肴屋 阅读：2.1W 次
为了在一顿饭里能吃到多样食材，达到营养的平衡，我比较爱做杂锦菜。
杂锦，很随性，很符合我自由散漫的性格，想怎么搭就怎么搭，随手有啥搭啥，无固定招式。😜😜😜
潮州肉饼肉卷平时是拿来做汤的，今天试着拿来炒，没想到还挺香的。
所有的食材都切成丁，备用。
热油下锅，先煸香肉丁，捞起。
再把其他的丁丁倒入锅煸香，加点水焖软食材，加盐，生抽，收汁，加入肉丁，翻拌出锅。
香香香，超下饭。
用料
| 甜玉米 | 半根 |
| 糯玉米 | 半根 |
| 豆角 | 100克 |
| 潮州肉饼 | 50克 |
| 潮州肉卷 | 50克 |
| 红萝卜 | 半根 |
| 青，红辣椒 | 适量 |
| 盐，生抽， | 适量 |
| 鸡头米（鲜芡实） | 适量 |
杂锦丁的做法
成品
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