抹茶椰汁冻 马蹄粉也能做抹茶椰汁冻啦

网红甜品抹茶奶冻用马蹄粉能不能做呢? 当然没问题
今天和大家分享一款超清新的抹茶椰汁
马蹄糕，Q弹可口，奶香浓郁，蜜豆香甜，好吃不上火

用料  

抹茶椰汁冻 马蹄粉也能做抹茶椰汁冻啦的做法  

1. 抹茶生熟浆
   抹茶生浆--125g清水倒入50g马蹄粉和5g抹茶粉中搅拌均匀过筛备用
   抹茶熟浆--125g清水加入50g白糖加热溶解，趁热迅速倒入一半的抹茶生浆后快速搅拌混合，混合后倒回剩余另外一半抹茶生浆搅拌均匀抹茶生熟浆完成

2. 椰汁生熟浆
   椰汁生浆--125g椰浆倒入50g马蹄粉，搅拌均匀过筛备用
   椰汁熟浆--125g清水纯奶加入50g白糖加热椰汁熟浆--125g清水纯奶加入50g白糖加热溶解，关火后迅速倒入一半的椰汁生浆后快速搅拌混合，混合后倒回剩余另外一半椰汁生浆搅拌均匀，椰汁生熟浆完成。

3. 锅中水开后将抹茶生熟浆和椰汁生熟浆分别倒入两个模具中蒸20分钟，时间视容器大小和马蹄糕的厚度调整，厚度高的适当增加蒸煮时间，建议不要超过3CM的厚度，否则不容易蒸熟，另外防止蒸糕时间过长，马蹄粉沉淀导致马蹄沟口感不均匀哦。
   马蹄糕出锅后放凉切块备用。

4. 蜜豆泥
   红豆洗干净，电饭锅放红豆量的三倍水煮烂，水即将煮干加入适量白糖(按口味增减)，煮烂盛起放凉备用。
   最后，将剩余的椰浆加清水和白糖煮开，放凉后倒入备好的抹茶马蹄糕、椰汁马蹄糕、蜜豆泥中，一碗奶香浓郁、入口嫩滑的抹茶椰汁马蹄糕就做好了

小贴士

1、马蹄粉要买好的，做出来才好吃，几块钱的马蹄粉就不用浪费一番功夫了。
2、马蹄糕出锅放凉后先放入冰箱冷冻半小时，口感更Q弹哦。
3、这款甜品冷吃热吃均可，喜欢冷吃的小伙伴可以先煮好椰奶冰冻后备用。