冬日能量暖风沙拉

吃冷冰冰的沙拉胃会不舒服，就想着做一份暖风沙拉，所有食材都煮过帮助消化。
其实食材都可以根据手边有的，或菜场当季的菜来做调整。
由于吃素，还是要注意补充蛋白质和healthy fats.
因为中午吃了整只牛油果，晚餐就想light一点，加入了植物蛋白，维生素和矿物质都很丰富的鹰嘴豆和三色黎麦。

用料  

冬日能量暖风沙拉的做法  

1. 藜麦和鹰嘴豆要隔夜泡过，才能让其营养成分更好吸收。
   隔天用水煮大约20分钟，可以放一点点海盐。
   

2. 土豆和藕片先水煮到8分熟，再放入平底锅炒至全熟。
   炒的时候放入香料和盐调味。
   我同时也放了小番茄稍微煎了一下。
   香菜最后放，主要也是稍微暖一下。
   草头分开炒，放了海洋和威士忌（没有白酒😂）。

3. 全部食材拌开来就可以了。
   吃的时候可以根据口味加盐和胡椒。
   

小贴士

可实验不同蔬菜配比，做出你最爱的口味❤️