咸蛋黄内酯豆腐

单位里发的咸鸭蛋，总忘了吃。最近想方设法做了吃。

用料  

咸蛋黄内酯豆腐的做法  

1. 将菠菜洗净，豆腐切丁，香葱、咸蛋黄分别切碎。

2. 菠菜焯水，加入盐和麻油拌匀铺盘。

3. 锅内加入花生油，加热，入蒜碎爆香。加入切碎的咸蛋黄翻炒。再将切丁后的豆腐放入，翻炒均匀。

4. 放入葱碎，翻炒均匀。装盘食用。