【宅男】香辣黄金炒米
来源:菜肴屋 阅读:8.94K 次
单身宅做饭,就是身边有什么用什么,中午剩下的米饭(硬),还有上个月剩下的干海带,还有自家的鸭蛋,花20分钟做出这道微辣黄金炒饭!味道微辣不油很和我口味!
用料
米饭(硬) | 两人份 |
鸭蛋 | 2个 |
猪肉 | 适量 |
海带 | 适量 |
尖椒 | 2根 |
葱姜等 | 适量 |
【宅男】香辣黄金炒米的做法
不喜欢肥肉,所以猪肉分肥瘦切粒分开放,瘦肉加盐老抽蚝油调味料腌制,辣椒姜切粒,海带卷起切条再切小片。
米饭加鸭蛋,一勺盐搅拌均匀,至此材料准备完毕,架锅开火!
中火,等油7分热加入肥肉辣椒姜,等肥肉收缩辣椒爆香刺鼻。
加入瘦肉稍微翻炒。
加入海带片稍微翻炒。
大火,加入米饭翻炒
直至米粒颗颗散开,铲子压之不粘。尝咸淡再放适当调料。
装盘盛出!
小贴士
1.用鸭蛋炒出来颜色金黄更加好看。
2.有葱的话等米饭炒好在放更加好吃。
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