比利时白葡萄酒烧青口贝/啤酒炖牛肉

快来和我一起 #解码欧洲美食# 第二集
隐藏在北京胡同里的高端比利时美食，我们教你超美味的啤酒炖牛肉和白葡萄酒青口贝的秘诀...视频最后有菜谱
还跟你分享法国和比利时之间的百年大八卦..（搞笑的来了..!)

用料  

比利时白葡萄酒烧青口贝/啤酒炖牛肉的做法  

1. 用一点点橄榄油和黄油煎小洋葱，然后加一些蒜泥。

2. 加海虹，多煎一点点，加一些白葡萄酒，
   加调味料，百里香，迷迭香，都可以
   熬到酒快散发完了，加一点点水，一点点黄油，继续熬几分钟
   最后加一点奶油，熬一两分钟，品尝，调味，上菜！

3. 把牛腩，胡萝卜， 洋葱，芹菜，放在一个保鲜盒里，用啤酒没过.
   加盖子，放冰箱腌制几个小时。
   把啤酒过滤，备用。

4. 把牛肉沾干，加盐和胡椒粉，用不粘锅加热，加油，煎牛肉直至表面上色。
   加洋葱，其他蔬菜和培根，继续煎。

5. 加啤酒，小火炖45分钟到一小时，肉很嫩就可以。
   可以加牛肉高汤调味，当然也可以用自己喜欢的调味料。
   如果肉汁太稀了，可以加水淀粉。

6. 做大份儿，第二天更好吃！