脑洞大开的黑暗料理～苦瓜炒油条

早餐买的一根八股油条，婆婆和老公都嫌腻居然剩了一半，作为家里勤俭节约第一人肯定不能扔了呀，再说浪费粮食是可耻的，所以灵机一动（脑洞大开）用一根苦瓜来化解油条的油腻，果然上桌秒光呀😄第一次传菜谱，准备不充分，万望谅解！

用料  

脑洞大开的黑暗料理～苦瓜炒油条的做法  

1. 将苦瓜剖开，去除瓜瓤，起锅烧开水，焯烫苦瓜，烫的时候放少许盐和油，这样颜色更漂亮，苦瓜变色后捞出泡凉水。油条斜着切成象眼块备用。我们这里的八股油条比较细，炸的比较脆，放到中午还没有变软，如果你的油条软了那么放到电饼铛里热一下，不要再放油，只要让油条变脆就可以了。

2. 热锅、热油，放蒜米爆香、下入苦瓜丝、放盐和糖、翻炒均匀、锅离火倒入油条块、上火迅速翻炒均匀、关火淋入锅边醋，盛盘享用😍吃鸡精和味精的小伙伴也可以根据自己的口味在放油条之前添加哦。

小贴士

1.盐和糖等调料要在放油条之前放，因为油条本身是有味道的；2.醋一定要关火后沿着锅边淋入，不然苦瓜会变黄、油条会变软哦。