乐活教主的美食之——白灼芦笋
来源:菜肴屋 阅读:2.63W 次
春天吃笋的季节,四月底了还有笋,而且还挺嫩的~
用料
主料:芦笋500克 | |
其它辅料:姜丝10克、红椒丝20克、多力葵花籽油40克、蒸鱼豉油40克 |
芦笋流水洗净,根部如果老的话用削皮刀削皮。
切掉根部老的部分,切段。
红椒洗净切丝、姜洗净切丝。
芦笋开水下锅,撒点盐,根部煮2分钟后放头部煮1分钟左右。煮好捞出过冷水,装盘。
倒40克左右蒸鱼豉油
热锅冷油,倒了40克左右葵花籽油。
下姜丝、红椒丝爆香。
红椒丝、姜丝捞出装盘,林热油即可。
小贴士
1. 芦笋现买现吃,放着放着就坏了,最近在升温了。
2. 芦笋煮的时间不要长,太软不好吃。
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