乐活教主的美食之——白灼基围虾(不加水)
来源:菜肴屋 阅读:7.16K 次
和盐水虾一样简单的快手菜
用料
主料:活基围虾400克 | |
辅料:姜片5克、葱段10克、啤酒200克、蒜末10克、线椒10克、葱花5克、生抽30克、醋5克、麻油5克、盐3克 |
虾剪掉虾须、虾枪、挤出虾胃、拉出虾线。一只只流水洗净
切蒜末10克、线椒末10克、姜片5克、葱段10克、葱花5克。
锅中放葱段10克、姜片5克、洗净的虾,倒入啤酒200克、煮开后再煮3分钟,盛出。
蘸碟:蒜末10克、线椒末10克、葱花5克、生抽30克、醋5克、麻油5克、盐3克
虾差不多煮好了
装盘~真鲜!
小贴士
1.买新鲜的活虾口感更佳
2.虾胃、虾线要弄掉
3.虾开水下锅,煮的时间不要太长。
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