香煎豆腐串(空气炸锅版)
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没想到会这么好吃😋
用料
老豆腐 | 1块 |
葱 | 半根 |
香菜 | 4根 |
芝麻酱 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
五香粉 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
白芝麻 | 按自己喜好 |
韭花 | 少许(没有的可省略) |
孜然 | 按自己喜好 |
香油 | 四到五滴 |
香煎豆腐串(空气炸锅版)的做法
把一块老豆腐切片,(依据自己喜好,我切的大概有1cm厚)。我这一块豆腐切了18片,刚好串了6串~豆腐前后涂抹少许油,放入空气炸锅180C度炸15分钟
在炸制过程中,开始做蘸料:将2勺酱油,2勺蚝油,1勺醋,2勺芝麻酱,少许韭花酱(没有可省略),五香粉,葱花,白胡椒粉,白芝麻,四五滴香油放入碗中搅拌混合,可以尝一下味道,如果太咸可以加入少许水来稀释。
15分钟后将豆腐取出,串在串串上(没有串串就直接放盘子上),在豆腐前后面均匀涂抹拌好的酱料。
涂好酱料后,撒上孜然粉,根据自己喜好,我撒的比较多,比较喜欢吃孜然。然后撒上香菜就可以吃啦。味道特别好!
小贴士
酱料可以根据自己口味调整啦,我这里面其实还加了榨菜但是有点太咸了……
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