泡菜肥牛
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这是一道非常开胃,又简单又快捷的家常菜。搭配白米饭吃起来很下饭。加水加汤又可以变成一碗色香味俱全的番茄肥牛汤面噢!
用料
肥牛卷 | 300克 |
大蒜 | 适量 |
生姜 | 适量 |
小杭椒 | 2个 |
韩国辣酱 | 1大勺 |
生抽 | 1小勺 |
白糖 | 少许 |
番茄 | 3-4个 |
金针菇 | 适量 |
米辣子 | 2-3个 |
黄豆酱 | 1大勺 |
白醋 | 1小勺 |
盐 | 少许 |
泡菜 | 适量 |
泡菜肥牛的做法
食材部分的洗净去皮等准备工作。
先给番茄去皮,去皮的番茄更容易出汁更好炒。锅里烧水,水开后把洗干净的番茄放进去,大约2-3分钟,番茄皮会裂开
时间正好皮裂开了,轻轻一剥番茄皮就掉了。
去皮后的番茄切碎,备用。
金针菇洗净切掉根部。准备焯水
热水烫一下就盛出,沥水备用。
黄豆酱挖一大勺,备用。
辣椒酱挖一大勺,备用。
准备的调味料如图:从左到右,第一排依次是泡菜,辣椒酱,黄豆酱。第二排依次是小辣椒,生抽,白醋。
热锅倒油,倒入蒜末,姜末,爆香。
加入黄豆酱和辣椒酱,炒均匀。
加入番茄,翻炒至浓稠。
加入食用盐,拌均匀
加白糖,拌均匀
加入适量清水,煮沸。
水开后倒入金针菇,再次煮开。
汤煮开了就加入肥牛卷
将生抽倒进锅中
倒入白醋,翻炒均匀
再加入泡菜,准备出锅时加入小辣椒,翻炒均匀就做好啦!
趁热尝一尝。
小贴士
搭配米饭,或者直接加水变汤煮面,都是极好的选择哦!有空做一做吧,真的是超级好吃的哦(๑´ڡ`๑)
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