第一次熬制🍎酱,真的很好吃😋一边制作一边吃,可以蘸面包或者馒头吃,热乎乎的苹果酱出锅啦!
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用料
洛川苹果 | 4个(带皮905克) |
冰糖 | 110克 |
水 | 500克 |
柠檬汁 | 适量 |
第一次熬制🍎酱,真的很好吃😋一边制作一边吃,可以蘸面包或者馒头吃,热乎乎的苹果酱出锅啦!的做法
第一次尝试,先手动把苹果切碎,颗粒较大,担心🍎氧化影响颜色,全程都很专心和紧张,差不多用了10分钟就可以下锅,第一次只放了200ml水,因为不知道熬制过程会怎样,以为水太多会影响时间,少一点可以减少时间,事实证明我想的不太准确。
这是熬制半小时拍的,本想留下半小时的状态,结果拍照没有耐心,还没拍好就拿开了,下次补一个半小时的图
用了75分钟,中途加水几次,每次50ml,颗粒有点大,时不时会用勺背轻轻按压,结束前十分钟加入柠檬汁(可加可不加,多少随意,喜欢甜就不加或者少加,喜欢酸甜就多一点)。
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