第二天的鳕鱼丼
来源：菜肴屋 阅读：1.88W 次
大吃一顿之后，剩菜的处理方法。
宿醉好伴侣。
以下是一人份。
用料
| 鳕鱼排/条 | 4条（有多少用多少） |
| 洋葱 | 1小个（想吃多少放多少） |
| 鸡蛋 | 1~2个（想吃几个来几个） |
| 鲣酱油 | 3勺（此酱油口味偏淡） |
| 糖 | 1~2勺 |
| 味啉 | 1勺 |
| 清酒 | 1勺（可选） |
| 姜蓉 | 少量 |
| 米饭 | 1碗 |
| 芝麻菜 | 可选 |
第二天的鳕鱼丼的做法
吃剩的鳕鱼排/条先放锅里干煎，变脆、出油，取出。
洋葱切条，放进煎过鳕鱼的锅子里煸炒，嫌油水不够的可以另外加些油，炒香，加入姜蓉和所有调料，拌炒一下。
重新加入鳕鱼条和一些水，水量和国内物持平或略低于国内物，煮沸。
鸡蛋打散，倒入锅中，加盖子。关火，焖到你喜欢的鸡蛋熟度。
米饭加芝麻菜（其实是前一个晚上剩下的菜叶子都行...没有也可以）。盖上一锅子料，开吃。
小贴士
其实这个我是经常做来吃的，也不一定是前一晚吃剩的鳕鱼条，多数时候都是我买的冷冻鳕鱼条，微波炉加热之后放回锅子里再煮一下，很快手，又好吃... ...
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