『一人份』双皮奶

用料  

『一人份』双皮奶的做法  

1. 纯牛奶加热 用勺子把边边的泡沫弄干净

2. 蛋清1个加糖搅拌均匀

3. 纯牛奶放温会起一层薄薄的奶皮，这时候我们从奶皮边边把纯牛奶倒入蛋清那个碗，奶皮尽量不要弄破，碗里留一点点纯牛奶

4. 纯牛奶和蛋清搅拌均匀，然后过滤两遍（过滤的作用就是怕蛋清没搅拌均匀成块）这里没拍照

5. 盖上保鲜膜水开大火蒸十分钟，然后从奶皮边边轻轻倒回去就可以了（不要奶皮的就忽略，）

6. 放凉

7. 放冰箱冷藏一会儿口感更好