超级简单美味的酸菜蒸肉
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这么热的天不想进厨房当然是选择简单的酸菜蒸肉来做了。又是不得不与时俱进的一天。😜
用料
梅干菜 | 把碗铺满底部的量 |
五花肉 | 个人喜好 |
盐 | 大概一元硬币的调料勺一半左右 |
豆瓣酱 | 0.5勺 |
腐乳(可不要) | 1块 |
鸡精 | 1勺 |
超级简单美味的酸菜蒸肉的做法
梅干菜加入沸水静置半小时后沥干。如果嫌梅干菜太酸可以多次重复这步骤。铺入碗中打底备用。
肉切成四方块。加入上述所需调料拌匀静置至少半小时。
将腌制好的五花肉铺入打底的酸菜上,准备好高压锅进行蒸。高压锅上汽十分钟后转小火蒸二十至三十分钟,肉蒸的越久越软。看个人喜好。
美味简单的酸菜蒸肉就大功告成了。
小贴士
如果怕咸了就稍稍加一点点水,不要没过打底的酸菜!!!蒸肉本来就会把肉里面的水和油都蒸出来,所以不需要另外放油和太多的水。
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