史上最详细最简单的粽子教程
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家有一老如有一宝,不管是不是端午节,记得常回家看看!老人们一直想你呢。
豆沙甜粽、双黄鲜肉粽、腐乳肉粽,剥开清新的粽叶,露出亮晶晶的糯米,一口咬下去,软糯有嚼劲。不管是甜粽还是咸粽,通通吃进我肚子里,小孩子才做选择,而我要做一个全都要的小孩子,Rua!
用料
基础原料: | |
绳子 | 适量 |
粽叶 | 适量 |
蛋黄鲜肉粽原料(7个): | |
糯米 | 500g |
两肥三瘦的猪前腿肉 | 150g |
盐 | 5g |
糖 | 6g |
白酒 | 7g |
咸鸭蛋黄 | 14只 |
腐乳肉粽原料(7个): | |
糯米 | 500g |
两肥三瘦的猪前腿肉 | 350g |
糖 | 10g |
盐 | 5g |
白酒 | 10g |
生抽 | 10g |
腐乳汁 | 10g |
蚝油 | 15g |
豆沙甜粽原料(7个): | |
糯米 | 500g |
豆沙馅 | 200g |
史上最详细最简单的粽子教程的做法
三斤糯米不需要泡,淘洗两遍,控干水分备用。
粽叶冷水入锅煮至水开,焖15分钟,捞出后清洗两面。
咸粽甜粽分开煮,入冷水锅,水要没过粽子,高温档煮至水开,转中温档煮3小时,关火焖1个小时,及时添热水~
#蛋黄鲜肉粽步骤(7个):
150g两肥三瘦的猪前腿肉洗净,加5g盐、6g糖、7g白酒,拌匀腌制30分钟。准备14个生咸鸭蛋黄备用。
500g糯米加10g盐、10g糖拌匀备用。
包粽子~
#腐乳肉粽步骤(7个):
350克依旧是两肥三瘦的猪前腿肉,加10g糖、5g盐、10g白酒、10g生抽、10g腐乳汁和15g蚝油,拌匀腌制30分钟。
500g糯米加15g糖 、5g盐、30g腐乳汁拌匀,备用。
包粽子~
豆沙甜粽步骤(7个):
先搓出来7个豆沙球。
直接开包。
其实最简单的方法是常回家看看,把它交给奶奶,奶奶会很开心的给你包粽子吃,简单吧,夸我!家有一老如有一宝,不管是不是端午节,记得常回家看看!老人们一直想你呢。
#粽子
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