史上最懒版3分钟自制无添加冷面

热天吃一碗冷面最开森，调味汁家中自制，干净卫生，没有添加剂。
灶台实操3分钟之内搞定。不含购买食材、泡发、刷锅时间。。。

用料  

史上最懒版3分钟自制无添加冷面的做法  

1. 某宝的半干冷面约100g，泡冷水15-20分钟。具体时间参考某宝卖家说明。不要泡太久，会碎。食量大的请自行增加。（泡发不计时，毕竟这段时间你可以躺在床上撸猫撸手机打游戏）

2. 开水下锅，大火，煮1分钟立刻捞出。（煮久碎。）

3. 刚煮好的冷面看起来黏糊糊一坨，很丑。不要紧，迅速放在水龙头下面过冷水至少3遍，手摸感觉基本常温后，再过一遍低温直饮水，清洗干净。此步骤约半分钟。

4. 直饮水冲洗过的可直接食用的低温面，根根分明，比刚煮好时漂亮得多。
   放入碗中，加冰凉且可食用的直饮水适量。冷面就是要冷汤才好吃。（操作时间约半分钟。）

5. 加入1勺生抽、1勺糖、1勺蚝油、3勺白色米醋或苹果醋。水多请自行等比例调整（半分钟）

6. 放入溏心蛋和辣白菜（某宝或超市均可）。有黄瓜或苹果请切丝/片放入，没有存货请与我同吃乞丐版。（半分钟）

小贴士

1，汤汁味道来自调味料，所以请尽量选择品质好的。尤其生抽及醋。
2，溏心蛋，约等于鸡蛋冷水大火煮5分钟，具体时间取决于锅和水量。冰箱常备不计算时间。
3，可以不加蚝油，但一定要加糖。颜色来自生抽。不要用陈醋或白醋，那俩味道不正。
4，冷面不要泡太久不要煮太久，会碎死在锅里。
5，刷锅时间咱不计算了。炉前操作和调味加料总时间3分钟足矣。
6，您如果非要说网购半干冷面和辣白菜有添加剂，恐怕生抽您也不能放心买了，慢慢自酿吧。