一锅到底系列-油煎口蘑
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用料
一锅到底系列-油煎口蘑的做法
处理口蘑-1,向前推。
处理口蘑-2,向后拉。
洗干净口蘑,沥水;最小火,锅里两圈油。
口蘑开口向上,盖盖子,小火油煎1分钟。
口蘑里出现汤汁,调整口蘑的位置,均匀受热(可以用铲子、或者类似颠勺)。
加入一点点盐。
开大火,不断颠勺,让口蘑受热均匀。
开,并且烧干汤汁。
(因为没有黑胡椒,我还加了迷迭香干料)
这是我喜欢的口感,微焦。完成!
摆盘结束,还多了一家三口,被我穿成串儿。
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