面条菜 健康野菜 山东时令 快手五分钟
来源:菜肴屋 阅读:1.91W 次
春天里去姥姥家总能吃到。
这次自己馋得很,网上下单,聊城发出。3斤一大包,品质很好。
一点点清香,酥软的口感。就是吃野菜的原味。
做起来超级简单,又健康。
用料
面条菜 | 一把 根据自己家蒸屉的大小 |
玉米面或面粉 | 适量 |
蒜 | |
生抽 | |
醋 |
面条菜 健康野菜 山东时令 快手五分钟的做法
菜洗净,用手抓松,摇晃控水。同时锅里煮水。
煮水的同时,做蘸料。蒜四分之一头或更多,压或捣成蒜泥,加生抽和香醋。
水快开了,菜也晾干一点了。把菜抓进蒸屉,撒上玉米粉,抓匀,再撒,再抓匀。基本菜上面能看见粉就可以,多撒也没问题。这个图片撒粉的程度就差不多了,菜湿度大了些所以粉会有点结粒但口感不影响。
水开,上蒸。中大火三分钟之内即可。不要太久啦,颜色变黄就不好吃也不好看了。关火后,蒸屉拿下来,用筷子挑松,散散热气,不要成团。装盘。
本身朴实的味道,但蘸着料吃,好香。
小贴士
也可以用普通面粉,玉米面更健康。
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