蒜蓉芦笋(五分钟快手菜)
来源:菜肴屋 阅读:3.07W 次
天气越来越热啦,就想吃点爽口的菜,今儿做的这道蒜蓉芦笋,鲜香且嫩脆,营养价值高,抗癌、补脑,降血压,提高免疫力,还可以减脂(好吧,我也是临时百度的……)
重点只有一个:好吃😋
用料
芦笋 | 1斤 |
蒜头 | 一个 |
小米椒 | 1个 |
蒸鱼豆豉 | 3勺 |
蒜蓉芦笋(五分钟快手菜)的做法
芦笋剪去老的根部,洗干净,剥一个大蒜头,一个小米椒,喜欢吃辣的可以再加两个小米椒。
大蒜头切成碎粒,小米椒切丝条
锅里烧水,加点盐,滴些油,沸腾倒入芦笋,水开后大概一到两分钟,芦笋少且细一分钟够了,我这个分量多而且芦笋比较粗,焯了两分钟不到。然后迅速过凉水,沥干水分。
铺上蒜末,撒上小米椒,淋上蒸鱼豆豉,多淋点,视线能看到的程度,像我那样的,下下一张图😂
锅热下油,撒七八粒花椒,炸出香味捞出花椒扔掉
热油浇到芦笋上,次啦~OK了
上桌子,拍照📷
对自己够狠吧😂,刮油餐。
小贴士
切勿焯水时间太久,会发黄的,而且口感也不好。
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