胡萝卜丝如何做更抢手？

虽然炒胡萝卜丝是简单的一道菜，但是要做到饭桌上的抢手菜，也不是人人都会的。掌握几点，你也一样可以做的好吃
。
1.切好的胡萝卜丝一定要用水浸泡
2.炒的过程中不用加水，用料酒即可
3.少许肥肉炼油
4.炒至8分熟最佳，吃起来脆而不生，还能吃出胡萝卜的甜味。
5. 香葱点缀，增色又增味。

用料  

胡萝卜丝如何做更抢手？的做法  

1. 去皮的胡萝卜两根

2. 切成丝，并浸泡在水里，下锅前才沥起来。

3. 准备点肥肉切成小小的，以上肉量是炒2盘菜的量，我只取了肥肉的一半

4. 锅中放适量的油，下入肥肉炼油，让肉成为油渣的感觉

5. 下入胡萝卜丝翻炒

6. 倒入料酒，生抽和少许盐调味并翻炒，切记：不放一滴水。

7. 炒至8分熟出锅，不宜太熟，太熟反而口感不好吃。撒上葱花既是点缀又增香。
   这样炒出的胡萝卜既好吃，看起来也不会给人很干没食欲的感觉。