香菇豆腐西芹煲

天气转凉，靠吃草减脂也越来越困难了😂肠胃也更需要温暖，这道家常菜全素低卡又不会太寡淡，营养均衡，再加上如果你也喜欢孜然的香味，那一定要试试看～

用料  

香菇豆腐西芹煲的做法  

1. 豆腐、香菇、西芹切块，姜蒜切碎备用

2. 热锅，放少许油，放入豆腐煎炒至表面金黄铲出备用（用锅铲慢慢抄底翻面，像烙饼一样，避免豆腐碎了）

3. 锅里接着放少许油，下姜蒜和八角炒香

4. 放入香菇块炒软，再放入炒过的豆腐

5. 加孜然粉、生抽、五香粉翻炒均匀

6. 加入食材一半的清水，盖上锅盖中小火焖两三分钟

7. 水分收到差不多是放西芹，炒至断生，加少许盐和胡椒粉调味出锅

8. 有小砂锅装小砂锅，没有就装盘，趁热吃

小贴士

豆腐不要用嫩豆腐，容易炒碎
收汁的程度自己掌握，喜欢香一点就收干，想吃多汁的就留着一点