简单快手的盐水立虾~鲜
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青岛有一种虾叫立(蛎)虾，个头不大，手指长算大的，味道很鲜。小的常常剥出来虾仁包饺子，大的做个盐水简单煮法吃个原味，真鲜。剥出来的虾仁可以晒干北方叫海米，杭州叫开洋。
活的立虾不多见，这份是活的个头也大，盐水吃原味特别好。
盐水做法也同样适和于其他品种特别新鲜的虾。
超级简单快手。
用料
| 立虾 | 2斤 |
| 姜 | 几片 |
| 盐 | 2克 |
| 花椒 | 适量20几粒 |
| 料酒 | 1勺 |
简单快手的盐水立虾~鲜的做法
虾洗净，挑拣去掉渔网海草等杂物
![简单快手的盐水立虾~鲜的做法步骤图 第2张]( "简单快手的盐水立虾~鲜的做法步骤图 第2张")
花椒姜片备用
![简单快手的盐水立虾~鲜的做法步骤图 第3张]( "简单快手的盐水立虾~鲜的做法步骤图 第3张")
锅里放开水，把所有材料、调料都倒进去，煮开后一分钟左右，待虾身变红，弯曲就熟了，捞出就好
![简单快手的盐水立虾~鲜的做法步骤图 第4张]( "简单快手的盐水立虾~鲜的做法步骤图 第4张")
小贴士
根据虾的大小多少，掌握时间，不要煮老
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