菠萝咕咾肉(健康 低脂免油炸)
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菠萝性平,清热解渴,其富含的维生素b,能防止皮肤干燥,滋润头发,对女生很好哦
菠萝古老肉是一道广东的汉族传统名菜,属于粤菜系。口感清新解腻,酸甜的味道又能增进食欲,无论作为水果还是菜肴,都非常美味,也是我一直喜欢的一道菜
本着我一向健康低脂的原则,没有用油炸,而是少许油煎熟,减肥吃也毫无压力
用料
里脊 | 100克 |
菠萝 | 60克 |
青椒 | 1个 |
腌肉材料 | |
盐 | 1小勺 |
白胡椒 | 撒三下 |
鸡蛋 | 1个 |
裹肉的面粉 | 20g |
酱汁材料 | |
番茄酱 | 3勺 |
凉水 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
淀粉 | 半勺 |
盐 | 4分之一勺 |
菠萝咕咾肉(健康 低脂免油炸)的做法
准备工作:
里脊肉切小块,放入腌肉材料拌匀,腌制半小时
将酱汁材料放入碗中混合均匀
菠萝切块后放盐水里泡半小时,青椒切成菱形块备用腌好的肉块放入淀粉中裹匀
平底锅中倒少许油,放肉,煎至八成熟后取出备用
锅内留一点油,放入青椒与菠萝翻炒几下
再加入刚才煎好的肉块,翻炒几下
再将酱汁材料倒入,小火炒至肉熟 酱汁变稠,出锅即可
成品色泽靓丽,里脊肉中带着淡淡的水果味道,菠萝酸甜可口又解腻,绝对是女生爱的小清新
小贴士
调料用量可根据个人口味修改,建议调好后尝一下
先放青椒的话,青椒的口感会软一些,最后放青椒的话口感较脆,不同的口感,看自己喜欢哪一种
番茄酱我用了沾薯条吃的那种,普通番茄酱也可以
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