生命中总有一些苦是要吃的
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苦瓜清热解毒,炒苦瓜是越是剩的越好吃哟
用料
苦瓜 | 1根 |
青椒 | 2个 |
盐 | 1勺 |
老抽 | 适量 |
豆豉 | 1勺 |
生命中总有一些苦是要吃的的做法
苦瓜切片,青椒切丝蒜头切末
这一步很重要,苦瓜下干锅就是烧热不放油的锅翻炒,火要大一点,放盐,把苦瓜中的水分炒出来,炒到苦瓜没有水汽的时候放油,翻炒一会儿放一点点糖,加入泡好的豆豉,老抽,加一点料酒略闷一下就可以了。
好吃,一点都不苦。
小贴士
我家吃菜比较淡,所以没放干辣椒,生抽,鸡精,重口味的自己加,更好吃。
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