小白炒菜心

这菜叫小白炒菜心，是改良过的，就是让一些刚学做菜的朋友能炒出美味可口的菜心！会打芡的朋友请自行忽略！

用料  

小白炒菜心的做法  

1. 烧开水，放油，放盐，倒入菜心，放油，盐是让青菜不易变黄，保持青绿色

2. 略滚即可，倒入筛子，沥水

3. 小火，放油，炒香蒜蓉，蒜蓉不炒是辣的，炒香了就是甜的，能增加青菜香甜味，然后加入一点点水，倒入蚝油，搅拌稀释，

4. 加入一点点盐，不要放多，蚝油带咸味

5. 加入生粉水

6. 倒入菜心翻炒，喜欢吃鸡精，味精的自行加点

7. 最后加入猪油翻炒

8. 装碟！不必要全部的蚝油，因为蚝油已经均匀粘在菜心上，只要夹菜心即可。