姥爷的咸汤
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姥爷总给我做的“咸汤”是我儿时最珍贵的回忆,我终于做出了一点点他的味道……
用料
西红柿 | 2个 |
紫菜 | 几片 |
鸡蛋 | 1-2个 |
盐 | |
生抽 | |
葱花 |
姥爷的咸汤的做法
西红柿切成块,尽量薄一些,可以多出汁
打蛋液,很简单
热锅倒油炒西红柿,放盐,小火熬出汁,加水煮沸。 放入紫菜,加一点盐、生抽调味,这时候喜欢稠一些的可以加一点淀粉。 打入鸡蛋,注意蛋花一定要慢慢倒入,这样出来的蛋花比较好看!
出锅后喜欢香菜的同学们可以自行加入~这样出来的汤汁会比较浓郁好喝!
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