花旗参浸鸡

冬天里，最在乎的不外乎就是喝一口热汤。鸡汤鲜美，但鸡肉已然老去。。。于是灵机一触，就有了这一道花旗参浸鸡～

用料  

花旗参浸鸡的做法  

1. 花旗参，红枣，枸杞，小香菇，桂圆（若有）洗净后热水浸泡。

2. 鸡切大块，焯水去血腥，洗净后放姜，酒，淀粉腌制备用。

3. 开火把浸泡过的花旗参，红枣，枸杞，小香菇，桂圆（若有）连水一起煮开后，小火沸腾三分钟。

4. 把鸡倒进仍小火沸腾的花旗参等料的锅中，默数十下后关火。把盖子盖上，静待五分钟。

5. 开锅，享用鲜美的鸡汤和并没有老去的鸡肉。

小贴士

值得关注的是，浸泡花旗参红枣香菇的水，千万不要倒掉。