甜虾芒果拌粉粉

一个尽力的饲养员和一个永远喂不肥的人

用料  

甜虾芒果拌粉粉的做法  

1. 米线焯水过凉备用/🍑宝云南干米粉泡发

2. 黄瓜胡萝卜切丝备用

3. 生西红柿丁和香菜都有清爽的香味，黄瓜和胡萝卜是增加脆爽的口感，搭配柔软糯的米线最合适。

4. 加入调料拌匀，喜欢辣的可以加少许小米辣。就是一碗酸甜口清爽的凉拌米线。

5. 但是作为一个厨娘是不会满足的，芒果是夏天的水果，香气浓郁，酸甜多汁，搭配俄罗斯甜虾的软糯，提升了这碗朴素的粉粉的灵魂。

6. 切柠檬的时候快速解冻甜虾，两分钟内剥虾，虾处于解冻至一半的状态，剥好摆上去，拍完照，吃的时候是最爽的温度和口感。

7. 酸甜脆爽糯加芳香，以及甜虾的甜糯，满足感爆棚，夏天就应该吃这样爽口的晚餐了。

小贴士

所有深海鱼虾蟹解冻都需要快速解冻，可以保存鲜美和口感。快速解冻就是拿凉水一直冲着解冻而不是静置解冻。