光听名字就能榨干口水的山楂小排
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用料
| 小排 | 500克 |
| 山楂干（如果用新鲜山楂的需要先去核） | 10颗 |
| 葱姜蒜 | |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 熟白芝麻 | |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 70克 |
| 清水（除去焯水用的） | 600ml |
光听名字就能榨干口水的山楂小排的做法
烧开一锅水，加料酒，下小排焯水撇沫沥干备用
热锅冷油，煸炒葱姜蒜，下小排，中火炒至略微变黄后捞出，葱姜蒜弃用（看个人口味，留下亦可）留少许底油备用
小火满满熬白糖至褐色，下小排翻炒片刻，加清水，生抽，蚝油和5颗山楂，大火煮沸后转小火焖20分钟。
再加入剩下的5颗山楂，翻炒均匀，小火收汁，撒上白芝麻，出锅齐活🤗
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