全程15min懒人蜜汁烤翅!不用腌制不用油不加水超好吃!
来源:菜肴屋 阅读:1.24W 次
做过很多次蜜汁烤翅,每一次都失败...最大的问题是我不知道要烤多久才熟。有一次我爸吐出一块带血的鸡翅神色复杂地对我说,要不你先煮熟了再烤吧。受到极大启发哈哈哈哈,于是有了这个版本,咬下第一口就被这个味道惊艳了!
用料
料酒 | 3瓶盖 |
鲜汁酱油 | 根据口味适量 |
冰糖/蜂蜜 | 根据口味适量 |
生姜 | 半块 |
老抽 | 一点点 |
鸡翅 | 想吃几个就几个 |
全程15min懒人蜜汁烤翅!不用腌制不用油不加水超好吃!的做法
鸡翅解冻后洗净,划几刀准备。我这里拿三个鸡翅举例,大家根据鸡翅个数适量增加其他配料。
3瓶盖料酒(6个鸡翅加4-5瓶盖就好)
鲜汁酱油(吃饭用的勺子🥄3勺)
冰糖半块(或蜂蜜等量)
生姜半块切成小块。调料部分准备完成✅
找个锅子把这些调料放进去。开中火搅拌,直到冰糖融化,闻到老姜的味道。
在一片烟雾之中入鸡翅,一直翻呀翻
如果是平底锅的话,可以把锅子斜着,让鸡翅一直泡在调料汁里。这样更入味,汁也不会很快被烧干,冰糖也不会糊了。要一直翻呀翻哦。
鸡翅变色以后,把姜拨到一边(不然容易焦)。进入烤鸡翅环节。开小火慢慢烤,大约15s翻个面。会烤出鸡油,看到了吗。
大约7-8min以后,鸡翅更加金黄,就可以出锅啦。垫上一点生菜装盘。
真的好吃,而且是熟的!手残党也可以驾驭。
小贴士
发挥你的创造力调个你喜欢的汁吧。没有技巧全程瞎搞,反正不会失误的。
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